【097203】河南科技学院农产品加工及贮藏工程

所属院校：河南科技学院

招生年份：2016

所属院系：食品学院

所属门类名称：农学

所属一级学科名称：食品科学与工程

1、学科简介
　　农产品加工及贮藏工程是食品科学与工程之下的一个二级学科硕士点，是以农产品为研究对象，以生物学和工程学为基础，研究农产品贮运、加工及加工中副产品的综合利用等基础科学与工程技术问题的学科。其主要研究内容是：根据农产品特性，以提高产品品质，最大限度地保持或提高产品的营养价值，改善外部感官特性，提高产品耐贮性，降低成本和能耗为目的，研究农产品加工及贮藏的原理和理论;结合现代高新技术成果，研发各种食品;同时结合现代生物技术和营养学进展，研究并设计面向21世纪的新型营养保健食品加工工艺、技术和设备，解决生产中迫切需要解决的实际问题。
　　2、培养目标
　　为适应我国国民经济和社会主义建设的需要，培养德、智体全面发展的农产品加工与贮藏工程高层次专业技术人才，本专业培养的研究生应满足以下要求：
　　1)努力学习和掌握马克思主义、毛泽东思想和邓小平理论的基本原理，热爱祖国、遵守法纪、品德良好、学风严谨、有较强的事业心和奉献精神，能积极为祖国社会主义现代化建设服务。
　　2)掌握本专业坚实的基础理论和系统的专业知识，掌握一门外国语。应具有从事农产品加工与贮藏工程的教学、科研、开发或独立承担本专业专门技术工作的能力。
　　3)积极参加体育锻炼，身体健康。
　　各招生单位研究方向和考试科目等不尽相同，在此以华南农业大学食品学院为例：
　　3、研究方向
　　01食品加工技术与设备
　　02食品化学
　　03应用微生物
　　04农产品采后生理与贮藏
　　4、硕士研究生入学考试科目
　　①101思想政治理论
　　②201英语一
　　③302数学二
　　④819食品化学或820微生物学

研究方向	01肉品加工及品质控制工程02生物技术与新资源开发03食品营养与安全
招生人数
考试科目	01①101思想政治理论②201英语一③701数学（自命题）或702化学（自命题）④804食品化学（自命题）或805食品微生物学（自命题） 02 03 04
参考书目
备注

招生年份	总分	政治	英语	专业课一	专业课二
2016年	255	34	34	51	51
2015年	255	34	34	51	51
2014年	255	34	34	51	51
2013年	255	33	33	50	50
2012年	255	33	33	50	50
2011年	260	35	35	53	53

是否可跨专业报考：是

是否要求学位：是

是否要求工作经验：是

其他要求：无

目前，我国农业行业对人才的吸纳能力不足，但随着国家相关政策的调整，农学专业人才的需求空间将会增大。