【083202】仲恺农业工程学院粮食、油脂及植物蛋白工程

所属院校：仲恺农业工程学院

招生年份：2016

所属院系：轻工食品学院

所属门类名称：工学

所属一级学科名称：食品科学与工程

1、学科简介
　　“粮食、油脂及植物蛋白工程”学科主要研究粮食、油脂与植物蛋白等大宗农产品的理化性质、食用品质、加工工艺品质与现代加工技术，重点研究粮油资源的深度开发和高效利用技术。本学科与“食品科学”、“农产品加工及贮藏工程”、“生物工程”等学科紧密联系，相互渗透。
　　2、研究方向
　　01谷物化学
　　02蛋白质资源利用与肽化学
　　03油脂生化
　　3、培养目标
　　本专业培养从事粮食加工、食品加工和油脂加工等领域中研究开发、技术集成的高级人才。
　　4、初试科目
　　①101思想政治理论
　　②201英语一
　　③302数学二
　　④860物理化学
　　5、复试科目(北京化工大学)
　　复试笔试科目 化工原理或微生物学

研究方向	01植物蛋白质工程理论与技术02油料科学
招生人数
考试科目	01①（101）政治②（201）英语一③（302）数学二④（805）食品工程原理、（806）食品微生物学、（807）食品化学、（808）自动控制原理、（809）传热学，任选一门 02 03 04
参考书目
备注

招生年份	总分	政治	英语	专业课一	专业课二
2016年	265	36	36	54	54
2015年	280	38	38	57	57
2014年	285	38	38	57	57
2013年	295	40	40	60	60
2012年	290	38	38	57	57

是否可跨专业报考：是

是否要求学位：是

是否要求工作经验：是

其他要求：无

1.专业还行，在粮油行业就业的多些，也可以从事其他食品和生物行业工作。相对而言比较好就业，天南海北粮油企业比较多的，双汇、中粮、雨润、以及各地粮食油脂企业，均有较多的工作机会.
　　2.能从事食品开发、食品生产技术管理、质量控制、工程设计和市场营销等相关企事业部门工程技术部门。
　　3.各类食品公司
　　4.准确的说是油脂的就业好